Accor apresenta novo menu sustentável durante ações de celebração do Dia da Terra
Por: Approach Comunicação - 18/04/2019


 A meta é reduzir 30% do desperdício de alimentos até o final de 2020

 

 

A Accor celebra o Dia da Terra (22 de abril) com o Planet 21 Day, um momento educativo com iniciativas práticas para que os colaboradores expandam sua consciência ambiental. O evento faz parte do seu programa de desenvolvimento sustentável global, o Planet 21. 

Para o encontro deste ano, a Accor irá abordar o tema de desperdício de alimentos: “Ame a Comida. Não Desperdice.” Estão sendo organizadas diversas atividades para compor as celebrações do Planet 21 Day. Na sede da empresa e no Centro de Serviços Compartilhados, em São Paulo, haverá oficinas focadas em consumo consciente. Os hotéis da América do Sul também participam do desafio global da rede Accor, que selecionará 1 ganhador dentro de cada pilar:

  • Cozinhando com responsabilidade - Aumentar a conscientização entre as equipes sobre este tema.
  • Interaja com os seus hóspedes – Engajar de formas criativas os hóspedes sobre o tema.
  • Dando aos produtos uma segunda vida - Planejar para que os alimentos não consumidos do dia sejam arrecadados pela caridade.

 

Alguns hotéis já são engajados em reduzir o desperdício. O Sofitel Buenos Aires Recoleta, por exemplo, somou mais de 700 quilos de alimentos doados para uma instituição, que repassa os alimentos para cantinas e casas de acolhimento. No Brasil, o Mercure Pajuçara Maceió e o Mercure Goiania utilizam frutas que seriam descartadas para a criação de geleias, e vegetais para compotas. O Novotel Rio de Janeiro Praia de Botafogo recebeu o Selo Verde da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Rio de Janeiro (ABIH-RJ) com o projeto de conscientização dos hóspedes e colaboradores.

“Queremos proporcionar experiências que conscientizam os colaboradores e os hóspedes sobre sustentabilidade, por isso celebramos o Dia da Terra com um conteúdo educativo”, explica Antonietta Varlese, Vice Presidente de Comunicação e Responsabilidade Social Accor América do Sul. 

Entre as iniciativas da operadora de hotéis para 2019 está nova Carta de Alimentação Saudável e Sustentável com 9 compromissos: reduzir o desperdício de alimentos em 30%; privilegiar fornecedores locais e produtos da época; ampliar a oferta de produtos orgânicos e apoiar a agroecologia; privilegiar fornecedores que tenham compromisso relacionados com o bem-estar animal; banir espécies de peixes ameaçadas de seus cardápios e promover a pesca responsável; eliminar plásticos descartáveis; eliminar aditivos controversos (edulcorantes, corantes e glutamatos) e reduzir gorduras e açúcares; propor café ou chá procedentes de manejo responsável e certificado; e oferecer opções que atendam a dietas especiais, como sem glúten, sem lactose e vegetariana.  

SOBRE ACCOR

Accor é um grupo líder de hospitalidade aumentada que oferece experiências únicas e significativas em 4.800 hotéis, resorts e residências em 100 países. Com um portfólio incomparável de marcas, do luxo ao econômico, Accor vem oferecendo seu know how em hospitalidade há mais de 50 anos. 

Além de acomodações, Accor permite novas formas de viver, trabalhar e aproveitar com marcas de Alimentos&Bebidas, vida noturna, bem-estar e marcas coworking. Para impulsionar o desempenho dos negócios, o portfólio de negócios acelerados da Accor amplifica a distribuição da hospitalidade, das operações e experiências. Clientes têm acesso a um dos mais atrativos programas de fidelidade do mundo – Le Club AccorHotels. 

Accor está profundamente comprometida com a criação de valores sustentáveis e desempenha um papel ativo em devolver ao planeta e à comunidade. Os esforços do Planet 21 – Acting Here estão voltados para a “hospitalidade positiva”, enquanto a Accor Solidarity, fundo de doação, empodera pessoas em situação vulnerável por meio de treinamentos profissionais e acesso ao emprego. 

Accor SA é listada publicamente na Bolsa de Valores de Paris Euronext (código ISIN: FR0000120404) e no mercado OTC (Ticker: ACRFY) nos Estados Unidos. Para mais informações, acesse accor.com ou nos siga no Twitter e Facebook. 

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