Anhembi Morumbi lança cursos de pós-graduação na área de Gastronomia para o 1º semestre de 2018
Por: Laureate International - 04/12/2017

Universidade Anhembi Morumbi lança novos cursos de pós-graduação na área de Gastronomia para o 1º semestre de 2018

 

Quem optar por dois cursos de aperfeiçoamento receberá um diploma de Especialização. Há ainda outras cinco opções de cursos com inscrições abertas no site www.anhembi.br.

São Paulo, dezembro 2017 – Com o intuito de gerar novos conhecimentos e pluraridade ao profissional de Gastronomia, a Anhembi Morumbi, integrante da rede internacional de universidades Laureate, acaba de lançar quatro cursos ligados à área. São eles: Aperfeiçoamento em Bebidas e Coquetelaria, Aperfeiçoamento em Cozinha Profissional, Especialização em Bebidas e Gastronomia e Especialização em Gastronomia e Gestão.

No curso de Aperfeiçoamento em Bebidas e Coquetelaria, o aluno compreenderá os aspectos históricos, produção e harmonização das bebidas no Brasil e no mundo, assim como a evolução desse mercado. Aprenderá a atuar na produção e no desenvolvimento de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, como vinhos, destilados, cervejas, chás, drinks, entre outras. Entrará, ainda, em contato com o universo da Coquetelaria e Mixologia, podendo atuar diretamente em bares, restaurantes e na indústria de bebidas.

O Aperfeiçoamento em Cozinha Profissional é voltado para profissionais de diferentes áreas de atuação, porém, interessados em conhecer e ampliar os conceitos e técnicas de cozinha. Composto prioritariamente por aulas práticas, com embasamento teórico dirigido, durante o curso são utilizados recursos operacionais específicos do ambiente de cozinha profissional, levando o aluno ao contato com os mais variados tipos de equipamentos e insumos, contribuindo para que ele desenvolva seu repertório de habilidades.

A Especialização em Bebidas e Gastronomia alia a prática em cozinha à aplicação de conceitos e técnicas clássicas e contemporâneas de cozinha brasileira e internacional, além dos conceitos de Bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além da Coquetelaria.      

Já quem optar pelo curso de Especialização em Gastronomia e Gestão conhecerá as técnicas práticas de cozinha profissional e ampliará sua capacidade em avaliar e administrar os principais processos organizacionais e de gestão dos negócios de forma integrada e com foco em resultados. O curso visa formar profissionais que assumam cargos gerenciais e de liderança em estabelecimentos do setor e que possam colaborar com a melhoria da logística operacional, implementando diferentes soluções e metodologias de trabalho. 

É importante ressaltar que os cursos de aperfeiçoamento não possuem caráter de pós-graduação lato sensu, tendo por objetivo a rápida inserção no mercado de trabalho e o desenvolvimento técnico de habilidades específicas. Já os cursos de Especialização possuem maior aprofundamento de matérias e carga horária mínima de 360 horas, sendo assim sendo chancelados pelo MEC como lato sensu.

É possível optar por um aperfeiçoamento e, posteriormente, por outro para obter um diploma de Especialização. Além das novidades, a Escola de Turismo e Hospitalidade oferece ainda os cursos de Aperfeiçoamento em Administração e Organização de Eventos, Aperfeiçoamento em Negócios da Gastronomia, Especialização em Confeitaria e Panificação, Especialização em Gastronomia Funcional e o MBA em Gastronomia e Gestão de Eventos.

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo site www.anhembi.br até  dia 24 de fevereiro. O início das aulas está previsto para março de 2018.

Serviço

Universidade Anhembi Morumbi

Processo Seletivo Pós-graduação - 1º Semestre/2018

Inscrições: até 24 de fevereiro

Taxa: gratuito

Mais informações: (11) 4007-1192 (Capital e Grande São Paulo) e 0800 015 9020 (demais localidades) ou pelo site www.anhembi.br

Sobre a Universidade Anhembi Morumbi

A Universidade Anhembi Morumbi é a primeira instituição internacional de ensino superior do Brasil. Desde 2005, faz parte da rede internacional de universidades Laureate, a maior do mundo, presente em 25 países, com mais de 70 instituições de ensino superior, totalizando mais de 1 milhão de alunos.

São oferecidos programas de Graduação, Graduação Tecnológica e Pós-graduação Lato Sensu e Stricto Sensu, distribuídos nas áreas de Ciências da Saúde; Turismo e Hospitalidade; Negócios; Direito; Artes, Arquitetura, Design e Moda; Comunicação; Engenharia e Tecnologia e Educação. Seus seis câmpus estão localizados nas regiões da Avenida Paulista, Vila Olímpia, Mooca, Morumbi e Vale do Anhangabaú.

A Universidade Anhembi Morumbi possui laboratórios de última geração e diferenciais como a internacionalidade, já tendo enviado, desde 2006, milhares de alunos do Brasil para realização de cursos no exterior, além de receber centenas de estudantes estrangeiros em seus câmpus, que se tornaram locais multiculturais para o aprendizado.

Outras vantagens: a titulação internacional, que permite ao estudante o acesso a certificação do Brasil e de uma instituição no exterior e o Anhembi Carreiras (http://carreiras.anhembi.br), um portal de empregabilidade da Universidade Anhembi Morumbi com serviços de preparação para o mercado de trabalho e conteúdos exclusivos para o desenvolvimento da trajetória profissional.

Sobre a Laureate Brasil

A Laureate Brasil, integrante da rede global líder em ensino superior Laureate International Universities, é formada por 12 instituições, com mais de 50 campi em oito estados brasileiros, e educação a distância. Fazem parte da rede Laureate Brasil: BSP - Business School São Paulo; CEDEPE Business School; Complexo Educacional FMU/FIAM-FAAM; Centro Universitário do Norte (UniNorte); Centro Universitário IBMR; Centro Universitário Ritter dos Reis (UniRitter); Centro Universitário FADERGS; Centro Universitário - UniFG; Faculdade Internacional da Paraíba (FPB); Universidade Anhembi Morumbi; Universidade Potiguar (UnP); Universidade Salvador (UNIFACS) e EAD Laureate.

Sobre a Laureate International Universities

A Laureate International Universities é a maior rede global de instituições de ensino superior, com mais de um milhão de estudantes matriculados em 70 instituições presenciais e online, em 25 países. A Laureate oferece programas de graduação e pós-graduação (lato e strict sensu) de qualidade e focados na empregabilidade dos seus estudantes, em uma ampla gama de áreas de conhecimento.  A Laureate acredita que quando seus alunos obtêm sucesso, países prosperam e a sociedade se beneficia. Essa crença é expressa na sua filosofia de Estar Aqui para o Bem e Para Sempre (Here For Good).

 

 
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