Os chás indianos começam a fazer parte do menu dos brasileiros, e o mais tipicamente indiano deles já está nas xícaras tupiniquins. A Monin, indústria francesa de xaropes e licores, já disponibiliza no Brasil o Monin Chai Concentrado de Chá, produto que reproduz fielmente o mais famoso entre os chás indianos. Blend de chá verde, canela, cravo da índia, flor de laranjeira e gengibre, o Monin Chai pode ser adicionado ao leite ou à água para fazer 'lattes', chás quentes ou gelados, 'frozens', limonadas e coquetéis.

"O resultado é um 'chai' idêntico ao que se toma na Índia. Quando estive naquele país para uma conferência de trabalho, provei o 'chai' local em uma loja e fiquei impressionada", diz Kátia Nassuno, sócia da Flavors, empresa que importa e distribui com exclusividade no Brasil os produtos da Monin.

Servido depois de uma refeição ou como "boas vindas" para uma visita que chega em casa ou no trabalho, o 'chai' equivale ao cafezinho dos brasileiros. O original chá indiano é uma mistura de chá verde com várias especiarias (cardamomo, cravo, canela, feno grego, gengibre, pimenta branca e cúrcuma). Na Índia, é comum tomar 'chai' com leite e açúcar mascavo ou com água.